コースCOURSE
恐れ入りますが、五葷を控えた調理には対応しておりません。
ご予約は、前日21時までにお願い致します。
【7/1より価格変更になります】
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COURSE VATA
¥6,800 (税込)
甘味と酸味をきかせたデリとドレッシングがVATAの乱れを整えます
ハンバーグソースには【甘味・酸味・旨味】のトマトソースを合わせました。
Deli and dressing with sweet and sour taste will fix the disorder of VATA
The hamburger sauce is combined with [sweet, sour, and umami] tomato sauce.
ハンバーグソースには【甘味・酸味・旨味】のトマトソースを合わせました。
Deli and dressing with sweet and sour taste will fix the disorder of VATA
The hamburger sauce is combined with [sweet, sour, and umami] tomato sauce.
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食前酒 aperitif |
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本日のスープ soup of the day |
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サラダ salad |
ビーツのドレッシング beetroot dressing |
前菜(冷温) Appetizer (cold/hot) |
ソイミートのからあげ(温) 紫キャベツのマリネ(冷) キヌアとコーンのサラダ(冷) 大根のグリルハーブオイルマリネ(冷) Fried soy meat (hot) Marinated purple cabbage (cold) Quinoa and corn salad (cold) Grilled radish marinated in herb oil (cold) |
ハンバーグ - 根菜とトマトのソース - Hamburg steak with root vegetables and tomato sauce |
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本日のデザート Today's dessert |
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カフェ Cafe |

COURSE PITTA
¥6,800 (税込)
ハーブの爽やかさと甘味のバランスの良いデリとドレッシングがPITTAの乱れを整えます
ハンバーグソースには【苦味野菜】のキャベツを使ったクリームソースを合わせました
Deli and dressing with a good balance of freshness and sweetness of herbs will arrange the disorder of PITTA.
The hamburger sauce is combined with a [bitter vegetables] cream sauce using cabbage.
ハンバーグソースには【苦味野菜】のキャベツを使ったクリームソースを合わせました
Deli and dressing with a good balance of freshness and sweetness of herbs will arrange the disorder of PITTA.
The hamburger sauce is combined with a [bitter vegetables] cream sauce using cabbage.
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食前酒 aperitif |
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本日のスープ soup of the day |
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サラダ salad |
ミックスハーブのドレッシング mixed herb dressing |
前菜(冷温) Appetizer (cold/hot) |
テンペのフライ(温) 山芋のグリルハーブオイルマリネ(冷) ニンジンのサンボル(冷) ジャガイモとバジルのサラダ(冷) Fried tempeh (warm) Grilled yam marinated in herb oil (cold) carrot sambol (cold) Potato and Basil Salad (cold) |
ハンバーグ - キャベツのクリームソース - Hamburg Steak - Cabbage Cream Sauce - |
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本日のデザート Today's dessert |
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カフェ cafe |

COURSE KAPHA
¥6,800 (税込)
【甘味・酸味・塩味】を控えめにしスパイスと豆を中心としたデリがKAPHAの乱れを整えます
ハンバーグソースには相性抜群のキノコをふんだんに使ったクリームソースを合わせました
[Sweetness, sourness, and saltiness] are moderated, and the deli centered on spices and beans adjusts the disorder of KAPHA.
The hamburger sauce is combined with a cream sauce that uses plenty of mushrooms that goes well with it.
ハンバーグソースには相性抜群のキノコをふんだんに使ったクリームソースを合わせました
[Sweetness, sourness, and saltiness] are moderated, and the deli centered on spices and beans adjusts the disorder of KAPHA.
The hamburger sauce is combined with a cream sauce that uses plenty of mushrooms that goes well with it.
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食前酒 aperitif |
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本日のスープ soup of the day |
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サラダ salad |
オリーブオイル・ピンクソルト・ブラックペッパー olive oil, pink salt, black pepper |
前菜(冷温) Appetizer (cold/hot) |
ひよこ豆とキヌアのコロッケ(温) ダルのスパイス煮(冷) ビーツのにんじんのマリネ(冷) ポリヤル(冷) Chickpea and quinoa croquettes (warm) Spiced dal (cold) Marinated carrots with beets (cold) Poriyal (cold) |
ハンバーグ - キノコのクリームソース - Hamburg Steak - Mushroom Cream Sauce - |
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本日のデザート Hamburg Steak - Mushroom Cream Sauce - |
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カフェ cafe |